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    科隆廚房設備

    廚房設備具體有哪些分類,哪些物品?

    廚房設備具體有哪些分類,哪些物品?

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    廚房設備具體有哪些分類,哪些物品?

    廚房設備具體有哪些分類,哪些物品?

      廚房設備具體有哪些分類,哪些物品?

      對于想要開設一個食堂的企業來說,除了場地,食品材料,工作人員等之外,.主要的都是需要按照經營房的需求來配備廚房設備。廚房設備的種類很多,所需要的也各有不同。下面小編來介紹一下廚房設備具體有哪些分類,哪些物品?

      廚房設備具體有哪些分類,哪些物品?

      廚房設備可以按照用具的不同來分類:

      儲藏用具:分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大類。食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類,冷藏是通過1.廚房內的制冷保鮮設備、冷庫等實現的。器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

      2.洗滌用具:包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

      3.調理用具:主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

      4.烹調用具:主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

      5.廚房機械: 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等

      6.成都廚房設備: 排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、..點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

      7.廚房炊具: 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

      8.廚房爐灶: 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

      9.廚房電器: 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

      10.廚房櫥柜: 不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。

      除了上面提到的成都廚房設備,食堂廚房用品還需要有洗滌、調配用的菜筐、不銹鋼盆子,廚具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺、鏟子等,盛放調料和調制用的器具,進餐時用的筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子,處理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶,還有一次性衛生用品、制服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具等,大大小小的物件必須備全。

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